riconoscere buon sushi

Come riconoscere un buon sushi

In Italia il cibo giapponese, ma soprattutto il sushi, è davvero molto apprezzato e richiesto, i ristoranti “made in Japan” spuntano come i funghi ed altre nelle piccole città se ne trovano in abbondanza, ma non tutti si possono davvero…
calorie sushi

Sushi: Valori Nutrizionali

Il sushi non è un alimento particolarmente grasso, il suo contenuto calorico è relativamente basso, per questo motivo se ne può mangiare qualche pezzo in più se si ha particolarmente fame. Molti infatti si chiedono se il sushi fa ingrassare, se…
vocabolario del sushi

Vocabolario del Sushi

Quanta attenzione, cura e dedizione c’è dietro la preparazione di un piccolo rotolino di sushi? Te lo sei mai chiesto? Io sì, e quando ho avuto la fortuna di assistere dal vivo ad una dimostrazione tenuta da un shokunin (maestro…