Chiunque ami cucinare giapponese non può fare a meno di un elettrodomestico che fin dalla sua nascita, nel lontano 1900, ha saputo apportare una serie di benefici in termini di risparmio di tempo e di energie: stiamo parlando della planetaria…
In Italia il cibo giapponese, ma soprattutto il sushi, è davvero molto apprezzato e richiesto, i ristoranti “made in Japan” spuntano come i funghi ed altre nelle piccole città se ne trovano in abbondanza, ma non tutti si possono davvero…
Il sushi non è un alimento particolarmente grasso, il suo contenuto calorico è relativamente basso, per questo motivo se ne può mangiare qualche pezzo in più se si ha particolarmente fame. Molti infatti si chiedono se il sushi fa ingrassare, se…
Iniziamo con una panoramica generale sulle caratteristiche delle pietanze nipponiche, prima di tutto, una precisazione: non aspettatevi ricette popolari come sushi, ramen, okonomiyaki ecc. perché sono molto complicate e in pratica nessun giapponese se le cucina, al massimo se le…
Senza dubbio, la cucina giapponese è una delle più apprezzate in tutto il mondo, così come è anche divenuta un vero e proprio punto di riferimento per la degustazione di cibo sano e gustoso. Ad esempio non tutti sanno che…
La “moda del cibo giappo” ha conquistato quasi tutti e sono poche le persone che guardano ancora con diffidenza il consumo del pesce crudo. I tempi in cui i pugliesi venivano visti come dei barbari, quando erano ripresi in televisione…
Da nord a sud il cibo giapponese e principalmente il sushi è davvero molto apprezzato tanto da diventare per molti un rito quasi quotidiano. Ieri ti ho proposto una lista di corsi a Milano per imparare a cucinare i cibi giapponesi, oggi…
In questo articolo voglio proporti una serie di corsi di cucina giapponese a Milano a cui puoi partecipare per diventare anche tu un provetto cuoco di piatti tipici e tradizionali giapponesi. Il cibo giapponese dal sushi al sashimi, passando per…
Quanta attenzione, cura e dedizione c’è dietro la preparazione di un piccolo rotolino di sushi? Te lo sei mai chiesto? Io sì, e quando ho avuto la fortuna di assistere dal vivo ad una dimostrazione tenuta da un shokunin (maestro…
Lo sapevate che il mercato del pesce di Tokio è il più grande del mondo e che ogni giorno è visitato da migliaia di turisti al pari di qualsiasi altra attrazione In fondo nella patria del sushi non poteva essere…