Perché i giapponesi sono magri?

Perché i giapponesi sono magri?

I giapponesi sono noti per essere magri e per avere una lunga e migliore qualità della vita. Questo è dovuto agli effetti della loro dieta conosciuta proprio come “Dieta Giapponese”. Una delle curiosità principali dell’alimentazione dei giapponesi è la varietà…

Sushi Milano Instagram

Milano, al Top mondiale del Sushi su Instagram

Secondo una ricerca di Photoworld.com Milano è la quarta città del mondo per immagini postate su Instagram con l’hashtag #sushi, si piazza davanti anche a Tokyo, patria per eccellenza del cibo giapponese. La ricerca, quasi in tempo reale, analizza tutte le…

vino e sushi

Vino e Sushi, quando l’abbinamento è frizzante

Cosa bere per accompagnare il sushi? A me capita spesso, quando vado al ristorante giapponese di non sapere mai quale bevanda ordinare e alla fine, nell’indecisione mi rifugio sempre nella scelta più sicura: una bella bottiglia di acqua minerale che…

tutti i colori del sushi

Tutti i colori del sushi

Questo post nasce da una mia riflessione, fatta qualche tempo fa, davanti ad un bellissimo piatto di sushi. Sì, ho utilizzato apposta l’aggettivo bellissimo al posto di aggettivo più adatto per un alimento come ad esempio buonissimo, gustosissimo o appetitosissimo….

cibo e anime

Il cibo nei cartoni animati giapponesi

Il mio primo approccio alla cucina giapponese è avvenuto attraverso i cartoni animati che guardavo da bambina. Quando ero bambina io, non c’era Rai Yoyo che trasmetteva cartoni animati a ripetizione, ma i cartoni venivano trasmessi solo in determinate fasce…

regola colori sushi

Mangiare Sushi: la “Regola dei colori”

Il sushi è tra i cibi più sani e più semplici che si possano trovare in giro. La semplicità degli ingredienti (riso, pesce e alghe) non deve, però, portare a sottovalutare le potenzialità del piatto che, se mangiato nel modo…

sushi

Mangiare Sushi per la prima volta, 5 consigli

Mangiare sushi per la prima volta è un’esperienza che non si dimentica facilmente. Di solito, per noi occidentali, non è mai amore a prima vista e il primo assaggio ci lascia sempre un po’ perplessi, ma, già dal secondo le…

snack giapponese

Gli improbabili Snack Giapponesi

Insoliti, colorati, improbabili, gli snack giapponesi sembrano usciti direttamente da un cartone animato e rappresentano un universo a parte all’interno della complessa cultura culinaria del Sol Levante. Ho sempre pensato che per comprendere veramente a fondo la cultura di un paese,…

udon

Cosa mangiare al Giapponese? Menù ‘sushi free’

Per noi occidentali la cucina Giapponese è composta sempre dalle solite quattro cose: sushi, sashimi, tempura e wasabi, ottime per carità, ma, che rappresentano solo una minima parte di quella che è la tradizione culinaria giapponese. La cucina giapponese è…

Il Galateo del Sushi

Il “galateo” del Sushi

Ho preparato una “gustosa” infografica che ho voluto chiamare “il galateo” del sushi, è una traduzione italianizzata della stessa infografica che puoi trovi qui. Sono alcune piccolissime regole da seguire, non sono obbligatorie, per essere più “educati” quando vai a mangiare sushi nei ristoranti…